Закрыть ... [X]

Паста тальятелле от шеф-повара. Дело вкуса 18.12.2017

Рекомендуем посмотреть ещё:




Тебе понадобится
  • - фарш - 700 г;
  • - Томатная паста - 2 ст. ложек;
  • - оливковое масло
  • - морковь - 2 шт .;
  • - лук - 2 шт .;
  • - помидоры в собственном соку - 2 банки;
  • - чеснок - 2 гвоздики;
  • - перец - 1 шт;
  • - сухое красное вино;
  • - молоко;
  • - поваренная соль.
инструкция
Прежде всего, разрежьте все овощи на маленькие кубики. Сокрушите чеснок в чесночном прессе.
Налейте и оливковым маслом на сковороде, положите там нарезанные овощи. Обжарьте их до золотистого цвета.
Мы добавляем фарш в наши овощи и очень хорошо смешиваем его с овощами, чтобы не осталось больших кусков.
Как только начинка начнет коричневаться, вылейте молоко в кастрюлю, чтобы она покрыла всю массу. Все снова перемешайте. Приготовление в течение 10-15 минут, за это время молоко хорошо впитает нашу начинку.
После вымачивания молока в фаршем вам нужно добавить такое же количество вина в кастрюлю. Вино также должно покрывать нашу массу, а затем впитываться в начинку.
Когда вино пропитается, вам нужно положить томатную пасту на фарш и добавить помидоры.
Теперь мы начинаем раздавить все помидоры, самое главное, что нет единого целого.
Мы помещаем все специи в сковороду, закрываем крышкой и уменьшаем тепло.
Оставляем наш соус рагу в течение 3-4 часов. Пока большая часть воды не сгорит.
В результате мы получаем густой и вкусный соус Bolognese. Приятного аппетита.
заметка
При обжаривании овощей убедитесь, что они не сжигаются. Во время томительного соуса главное - не забудьте пошевелиться каждые 30 минут.
Полезный совет
Вы можете добавить зелень к соусу.

Совет 2: Тальятелле с соусом Болоньезе

Тальятелле с соусом «Болоньезе» - итальянское вкусное и питательное блюдо из макарон, смоченное в томатном и мясном соусе. Из-за того, что соус Болоньезе тушит в течение длительного времени, он просто тает во рту.
Тальятелле с болонским соусом
Тебе понадобится
  • Для болонского соуса:
  • - 800 г томатов;
  • - 500 г говядины;
  • - 100 мл сливок;
  • - 50 г моркови;
  • - 50 г лука;
  • - 2 зубчика чеснока;
  • - 1 стебель сельдерея;
  • - растительное масло для жарки;
  • - 1 ч. Л. сушеный орегано;
  • - перец и соль.
  • Для представления:
  • - 350 грамм макаронных изделий с тальятелле или других макаронных изделий;
  • - Посыпать сыром пармезан.
инструкция
Очистите морковь и лук. Налейте в очень маленькие кубики. Сделайте то же самое с сельдереем.
Нагреть масло в сковороде. Положите сельдерей, морковь и лук, обжарьте овощи в течение примерно пяти минут, периодически помешивая.
Добавьте фарш в кастрюлю и продолжайте жарить еще 10 минут. Во время жарки сломайте фарш с помощью шпателя на мелкие кусочки, чтобы соус оказался однородной массой.
Обжарить помидоры с кипящей водой, очистить их, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
Добавьте орегано и нарезанный чеснок. Перец, соль, тщательно перемешать.
Накройте и тушите на медленном огне около 2 часов.
В течение получаса до готовности, влейте в крем, перемешайте и продолжайте кипеть.
Вскипятите пасту, как она написана на упаковке.
Положите макароны на тарелку, сверху соус и посыпьте тертым сыром.




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Спагетти с курицей в остром томатном соусе.(Быстрый, вкусный ужин)

Соус Болоньезе (простой вариант) со спагетти
Совет 2: Тальятелле с соусом Болоньезе






Похожие статьи

Совет 2: Удаление лазерных бородавок: отзывы, эффекты
Совет 2: Как открыть придорожное кафе
Ваш мужчина в отношениях
Как пополнить счет за мобильную связь
Как восстановить Windows через консоль
Как улучшить память с помощью продуктов
Как связать красную нить на запястье
Что такое распыленное пробковое покрытие
Что такое бенчмаркинг